ウナギＮＯＷ　絶滅の危機!!　伝統食は守れるのか？

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商品説明

• 四六判／370P／ISBN　9784783822509

稚魚が激減し国際自然保護連合（IUCN）から「絶滅危惧種」に指定されたニホンウナギ。このままではウナギは食べられなくなる？　保護の機運が高まる中、養殖ウナギの主産地の地元3紙が取材班を結成。稚魚採捕、養殖、流通、消費、研究などの現場を国内外で取材しウナギの「今」を追った。2015年水産ジャーナリストの会大賞を受賞した長期新聞連載を書籍化した。