ぐるぐる文庫Special さかな三昧　港町で評判の魚がうまい店

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商品説明

• A5判／128P／ISBN　9784783826040

相模湾から駿河湾、遠州灘まで、海に面した静岡県には大小50近い漁港が点在する。そこには決まって地元に評判の魚のうまい店がある。鮮度抜群の地魚を熟知する80店の料理人がおいしさを引き出す技とは－。稲取キンメに新居のカキ「プリ丸」、駿河湾のシラス、サクラエビ、御前崎生かつおなど、ご当地ブランドの魚介も紹介する。旬の魚を求めて西へ東へ。静岡の豊かな海の幸を味わい尽くす１冊だ。